Bê-a-bá de mãe

A preparação caseira das papinhas dos pequeninos exige mais tempo e muito mais cuidados que a simples compra de produtos comerciais (e cheios de conservantes!), mas pense bem em todas as vantagens disso…

• Oferecem um excelente valor nutritivo;
• Existe uma variedade enorme de sabores;
• São muito mais saborosas;
• Contém apenas alimentos que você mesma escolhe;
• Oferecem ao bebê a possibilidade de conhecer o verdadeiro gosto dos alimentos;
• São, em geral, muito mais baratas;
• Há menos desperdício porque você pode ajustar o tamanho das porções segundo o apetite do seu bebezinho.

Na preparação em si, lembre-se de SEMPRE lavar bem as mãos, em cada uma das etapas (exagerar não fará mal), e, sobretudo, antes de tocar nos alimentos. Lave-os minuciosamente e utilize superfícies e utensílios de cozinha BEM limpos.

Com o intuito de preservar ao máximo certas vitaminas e sais minerais dos legumes e frutas, evite colocá-los de molho antes do cozimento. Cozinhe os legumes (e algumas frutas) inteiros ou cortados em pedaços bem grandes, em pouca água e durante o tempo adequado (nesse caso, o exagero é ruim). Evite cozinhar DEMAIS os alimentos.

Prefira cozinhar em uma das três modalidades a seguir: em um pouco d’água, no vapor ou no micro-ondas.

Como o bebê não precisa de açúcar, sal, pimenta ou outros condimentos na sua alimentação, evite colocá-los. Nessa etapa, o bebê deve experimentar o verdadeiro gosto de cada coisa.

Evite também preparar uma quantidade muito grande de papinhas porque por volta dos 8-9 meses, seu bebezinho estará pronto (ou quase) para começar a comer como o restante da família.

Aproveite e consulte o post (texto) com o calendário de introdução de alimentos sólidos, “Alimentar meu bebê: do nascimento até um ano”. Você vai conhecer e se informar sobre a variedade de alimentos que você pode oferecer ao bebê durante seu primeiro ano de vida.

Utensílios necessários:

• Copo medidor;
• Um liquidificador (muito limpo) ou um multiprocessador (também muito limpo);
• Panela de inox ou prato de pyrex (refratário);
• Uma peneira;
• Bacia de cubinhos de gelo (ou cubinhos especiais com tampa);
• Sacos de congelamento ou depósitos plásticos (esterilizados).

Nas minhas peripécias de mãe de primeira viagem, achei algo interessante para conservar papinhas.  Veja só

Uma bandejinha de plástico onde se pode encaixar 10 cubinhos transparentes com 35 ou 70 ml e tampa. Fecham-se hermeticamente, vão ao freezer e ao micro-ondas sem problemas, conservando o frescor dos alimentos e se lava na lavadora de louças. O produto perfeito!

 São do tamanho ideal para o apetite da minha pequenininha. Segundo a fome dela, descongelo um ou dois cubinhos (segundo a versão que você tiver) por refeição. Isso permite que eu descongele apenas o necessário, evitando desperdícios, contaminação bacteriana, além de oferecer mais variedade de sabores ao dia. Eu posso descongelar carne no almoço, por exemplo, e porco à noite.

Além disso, estocam-se facilmente (e harmoniosamente) no meu congelador. Podem ser empilhados sem problemas. No Canadá, encontrei na loja Rossy, ao custo de 4,99$.

Você pode esquentar a quantidade desejada de comidinha em fogo baixo no fogão ou no micro-ondas. NUNCA DESCONGELE A PAPINHA EM TEMPERATURA AMBIENTE (evite a proliferação de bactérias). E, sobretudo, NUNCA congele novamente uma papinha já descongelada.

Antes de servir o bebê, verifique a temperatura nas costas da mão (parte mais sensível) ou no pulso.

O uso do forno de micro-ondas pode causar queimaduras graves no seu bebê. Antes de servir a papinha aquecida, misture bem e deixe esfriar pelo menos 30 segundos. Para ter mais certeza ainda que a temperatura é a ideal, verifique a temperatura em você, como indicado acima.

E lembre, sempre, a quem for cuidar do seu bebê, de fazer isso também!

Aproveite e consulte o post (texto) com o calendário de introdução de alimentos sólidos, “Alimentar meu bebê: do nascimento até um ano”. Você vai conhecer e se informar sobre a variedade de alimentos que você pode oferecer ao bebê durante seu primeiro ano de vida.