Bê-a-bá de mãe

50 a 80% das grávidas sofrem de enjôos/ náuseas e vômitos durante a gravidez. Algumas por mais tempo, outras com maior intensidade. Qual é (foi) o seu caso?

Eu enjoei durante 4 meses, todos os dias, à todas as horas, sem intervalo musical. Não conseguia comer por causa dos cheiros, qualquer um. E quando conseguia comer, não conseguia guardar a comida durante muito tempo, até fazer a digestão, por exemplo. Vomitava logo e até mais do que havia comido. Só não me sentia enjoada quando dormia ou quando estava no banho. Mas, não podia passar o dia debaixo do chuveiro, né? Resultado da corrida: um projeto de re-decoração do banheiro e 7 quilos perdidos.

Isso não poderia continuar assim. Foi aí que procurei soluções ao meu (quase grave) probleminha. Acabei encontrando alguns alimentos que poderiam atenuar meus sintomas e me alimentar um pouco. Tentei todos (que seguem) e alguns funcionaram MUITO bem, outros… bem, deixa pra lá. Veja algumas sugestões:

Salgados e secos: cream cracker, pretzels (aqueles salgadinhos com sal por cima);
Crocantes: aipo, maçã, pêra crocante;
Ácidos ou amargos: frutas cítricas, limonada e marinados;
Moles: pão, macarrão, miojo;
Doces: bolos, cereais doces, barra de cereais;
Frutados: sucos, sorvetes de frutas (sorbet)

Enjôos de mulher grávida são, certamente, muito incômodos, mas não são perigosos. Passam a sê-lo se eles levarem a episódios repetidos de vomito, durante alguns dias, porque você corre o risco de sofrer desidratação, um desequilíbrio eletrolítico, uma anomalia metabólica e perda de peso (o meu caso). Se isso estiver acontecendo com você, corra e vá consultar seu médico já! Pode ser perigoso!

Crepes – sempre e muitos!

Crepe é uma maravilha! Receita simples, não exige muitos neurônios, nem muito tempo, nem muitos ingredientes. Além disso, é sucesso garantido porque agrada a todos, sobretudo às crianças.

A receita básica (que eu uso aqui em casa) é essa:
125g de farinha de trigo
2 ovos
250 ml de leite
1 colher de manteiga derretida
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de açúcar na massa de crepes como sobremesa

Misture os ovos e o sal. Em seguida, vá colocando a farinha e o leite, alternadamente. Bata tudo na batedeira ou no braço mesmo, com um batedor. Refrigere a massa durante, pelo menos, uma hora antes de usar. Se precisar clareá-la, use um pouquinho de leite ou de água. Ela precisa ter a consistência de creme chantilly!

Esquenta uma frigideira com um pouco de manteiga. Use uma concha para colocar a porção de massa na frigideira e espalhe bem em toda a superfície. Deixe dourar e vire para dourar o outro lado. Pronto!

Agora, é só rechear com o que você mais gostar: presunto e queijo, creme de champignons, frango desfiado no molho, Nutella, etc.

Lembre-se: o primeiro crepe nunca fica bonito. Mas, os seguintes, sim, porque a frigideira terá menos manteiga, já estará na temperatura ideal. Para facilitar o trabalho, use uma frigideira antiaderente e uma espátula fina.

Dica 1: A frigideira, para estar na temperatura certa, precisa “chiar” quando você pingar um gota d’água nela.

Dica 2: Você pode preparar a massa dos crepes com antecedência e guardar na geladeira por alguns dias, em um recipiente hermético. Assim, será mais fácil fazer da próxima vez!

Dica 3: Enquanto prepara os crepes, ligue o forno em temperatura baixa. Ele servirá de réchaud para manter os crepes quentinhos até a hora de servir.